Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, ρίχνετε το ρύζι,το σπανάκι, το λεμόνι, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Σουρώνετε το ρύζι και το σπανάκι. Σε ένα μπολ, προσθέτετε το ρύζι, το σπανάκι και την κολοκύθα στον ατμό "Αγρόκηπος Χαλβατζή" την οποία έχετε κόψει σε κομμάτια. Στο τέλος, προσθέτετε και το...
ΟΔΗΓΙΕΣ Εκτέλεση Στο μπλέντερ, βάλτε τα παντζάρια, το σκόρδο,το γιαούρτι και το χυμό λεμονιού και πολτοποιήστε τα, μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Κόψτε κάθε φύλλο πίτας κάθετα σε 3 κομμάτια. Αλείψτε το κάθε κομμάτι με λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια βάλτε 2 κουταλάκια του μείγματος με το παντζάρι στην κάθε λωρίδα. Τυλίξτε...
Εκτέλεση Επικαλύψτε τα κολοκυθάκια σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και αλατοποιήστε. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο 225º C για περίπου 40-50 λεπτά, έως ότου η κολοκύθα να μαλακώσει και να γίνει ελαφρά καραμελωμένη. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Τρίψτε το σκόρδο απαλά σε χαμηλή μέση θερμότητα,...
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε το κρεμμύδι στη μέση και σε ροδέλες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε κατσαρόλα, σε μέτρια – υψηλή φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, περίπου 4 λεπτά. Προσθέτουμε τα 2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με την κουτάλα...
Εκτέλεση Τοποθετούμε τα καρύδια και τα φιλέ αμυγδάλου σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς προσθήκη λιπαρή ουσίας και τα καβουρδίζουμε ελαφρώς σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας τα συνεχώς, έως ότου βγάλουν τα αρώματά τους. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και τα ζεσταίνουμε, μέχρι να λιώσουν και...
ΟΔΗΓΙΕΣ Εκτέλεση Για το κρέας Κόβουμε το κρέας σε κύβους. Ρίχνουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας (εκτός από κρεμμύδι και την πιπεριά) σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε με ένα σύρμα και προσθέτουμε το κρέας. Κόβουμε σε χοντρές ροδέλες το κρεμμύδι και την πιπεριά και τα ρίχνουμε και αυτά στη μαρινάδα Σκεπάζουμε και...
Εκτέλεση Παίρνετε την κολοκύθα στον Ατμό «Αγρόκηπος Χαλβατζή» και την τρίβετε στην μεγάλη πλευρά του τρίφτη. Βάζετε την κολοκύθα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε με τη ζαχαρη πιέζοντας ελαφρά με το χέρι. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για λίγη ώρα. Αφαιρέστε τα περισσότερα υγρά που έχει βγάλει το μείγμα,...
ΟΔΗΓΙΕΣ Για τη ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το σκόρδο, τη ρίγανη και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά . Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό και διαλύουμε τη ξηρή μαγιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο μπολ...
ΟΔΗΓΙΕΣ Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και μαγειρεύουμε 4-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Σε ένα μούλτι βάζουμε τα παντζάρια και τα πολτοποιούμε. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τον πολτό παντζαριού,...
Τοποθετούμε το κάθε καλαμπόκι σε ένα ξύλο κοπής και το κόβουμε παράλληλα με τον κορμό του για να κρατήσουμε μόνο τον καρπό. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C και αλείφουμε 6 πυρίμαχα μπολάκια με λίγο ελαιόλαδο. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ ,το αλάτι...
