Σε ένα φαρδύ τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το εσαλότ,αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά. Στα τελευταία δύο προσθέτουμε τον πουρέ κολοκύθας και ανακατεύουμε Ύστερα, ρίχνουμε μέσα το ρύζι και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε καλά μέχρι να εξατμιστεί. Σε...
Στα παντζάρια στον Ατμό "Αγρόκηπος Χαλβατζή" κάντε μια τρύπα στην μέση με την βοήθεια ενός μικρού κουταλιού. Εφόσον βράσετε το ρύζι, προετοιμάστε το σαν να ήταν σαλάτα. Προσθέστε τις ελιές, το βραστό αβγό κομμένο σε μικρά κομμάτια, λίγο μηλόξυδο και χυμό λεμονιού και τέλος τα κομμάτια της ντομάτας. Τέλος, γεμίστε τα παντζάρια με...
Είτε ψήνετε στα κάρβουνα είτε στο γκάζι, αυτό που καθορίζει περισσότερο το τελικό αποτέλεσμα δεν είναι τόσο ο τύπος ψησταριάς όσο η σωστή τεχνική ψησίματος. Ούτως ή άλλως, κάθε τύπος ψησταριάς έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και αδυναμίες. Διαβάστε παρακάτω τις συμβουλές μας, λύστε τις απορίες σας και δοκιμάστε νέες τεχνικές...
Δεν ξέρουμε για εσένα, αλλά εμείς με αυτήν τη ζέστη όχι μόνο αρνούμαστε να κλειστούμε στην κουζίνα και να μαγειρέψουμε, αλλά και να φάμε οτιδήποτε προέρχεται από τηγάνι, κατσαρόλα ή φούρνο. Πρακτικά πλέον ζούμε μέσα στο ψυγείο και το μόνο που έχουμε όρεξη να φάμε είναι μια γαβάθα με λαχταριστά,...
Κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο, λέει το ρητό και εμείς συμφωνούμε απόλυτα, ειδικά όταν πρόκειται για το φαγητό μας. Ο Αύγουστος μπήκε για τα καλά, καυτός όπως μας έχει συνηθίσει, και μας προσφέρει εξαιρετικά φρούτα και λαχανικά που ευδοκιμούν κατά την περίοδο της "βασιλείας" του....
Ένα ψητό καλαμπόκι φέρνει αυτομάτως στο νου εικόνες από βραδινές βόλτες σε παραλίες τα καλοκαίρια. Το καλαμπόκι πέρα από νόστιμο είναι και υγιεινό, αρκεί να είναι βιολογικό και όχι γενετικά μεταλλαγμένο. Τα οφελη του για τον οργανισμό είναι πολλαπλά δείτε τις 10 σημαντικότερες ιδιότητες του καλαμποκιού που κάνουν καλό. 1. Κάνει καλό...
Αρωματικά, γλυκά, ζουμερά, αλλά και άκρως θρεπτικά και υγιεινά για τον οργανισμό μας. Τα ροδάκινα είναι ένα από τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φρούτα, που αξίζει να εντάξουμε στη διατροφή μας, όχι για έναν, αλλά για δέκα διαφορετικούς λόγους. Μας ενυδατώνουν Το 89% του φρούτου είναι νερό, ενώ είναι πλούσιο σε διαλυτές φυτικές...
Το καλοκαίρι είναι η εποχή που «σνομπάρουμε» τα λαχανικά με ρίζες και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, για να απολαύσουμε τα ζουμερά και δροσιστικά φρούτα και λαχανικά με έντονα χρώματα, που επιπλέον, κάνουν καλό στην υγεία μας. Όσο πιο ζεστός γίνεται ο καιρός, τόσο πιο πολύ αναζητάμε δροσιστικές και νόστιμες τροφές. Η...
Τα λαχανικά, ένα από τα σημαντικότερα κομμάτια της διατροφής μας, έχουν τη δική τους τεχνική στον τρόπο μαγειρεύονται ώστε να μην αλλοιώνονται οι βιταμίνες, η γεύση τους και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν. Τις περισσότερες φορές κόβονται λανθασμένα, μαγειρεύονται σε λάθος θερμοκρασία, δεν σερβίρονται σωστά. Αν αποφύγετε τα λάθη, θα μπορείτε...
Είναι πολύ σημαντικό και για την τσέπη σας αλλά και για την υγεία σας να επιλέγετε φρούτα και λαχανικά εποχής. Ποιος ο λόγος να φάτε ψεύτικο καρπούζι τον Μάρτη όταν υπάρχουν ζουμερά πορτοκάλια; Και ποιος ο λόγος να ταΐσετε τα παιδιά σας λαχανικά θερμοκηπίου που δεν είναι στην εποχή τους...
