Δροσερή Σαλάτα με φακές και παντζάρι από την food blogger EatYourselfGreek
ΟΔΗΓΙΕΣ Βράζουμε τις φακές με λίγο αλάτι, σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε το παντζάρι σε ροδέλες και το μισό το κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τις φακές, τον μαϊντανό, το κομμένο σε κυβάκια παντζάρι και προσθέτουμε λάδι, ξίδι και αλατοπίπερο ανάλογα με την γεύση μας. ...
