Σαλάτα σπανάκι με κολοκύθα και γιαουρτοσάλτσα

  Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά της βινεγκρέτ. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμείξτε το σπανάκι και τα κράνμπερι. Περιχύνετε με τη βινεγκρέτ και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε τη σαλάτα σε μια μεγάλη σαλατιέρα, σκορπίστε την κολοκύθα αφού την τρίψετε και ραντίστε με λίγο επιπλέον βαλσάμικο. ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΜΕ

Κολοκύθα ελληνικη

Υλικά

• 200-300γρ. τρυφερά φύλλα από σπανάκι
• 1 πακέτο κολοκύθα «Αγρόκηπος Χαλβατζή»
• ½ φλιτζάνι κράνμπερι αποξηραμένα
• Για τη βινεγκρέτ
• 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
• 4 κουτ.σούπας κρέμα βαλσαμικο
• 3 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
• 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• ½ κουτ. γλυκού γλυκάνισο σε σκόνη
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

TIP Κάνε τέλειοι προβληματική νέο αν, υόρκη άπειρα αντιλήφθηκαν αν λες.